samedi 2 avril 2016

La consoude - symphytum officinale - Comfrey

J'ai choisi la consoude pour illustrer le mois d'avril de mon calendrier 2016, toujours l'ordre alphabétique :

30 à 120 cm – soleil / mi-ombre
Plante qui pousse près des cours d'eau, dans le jardin elle se développe rapidement et devient difficile à éliminer. Reproduire par division entre mars et septembre.
Grande et belle plante réputée pour soigner plaies et contusions, avec sa racine, on la nomme aussi "l'herbe qui soude". Pendant des siècles on a élaboré une pommade pour soigner hommes et bêtes.On peut utiliser les feuilles fraîches en cataplasme, la teinture ou l'huile essentielle.
En fermentation dans l'eau elle fournit un engrais organique, c'est aussi un activateur de compost. Plantée autour des arbres fruitiers elle leur apporte des oligo-éléments.
Fourrage pour les animaux, nous la consommons comme un légume.
En beignet, elle prend le goût du poisson : plonger deux feuilles, faces inférieures l'une contre l'autre- dans la pâte avant de frire.



 

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