30 à 120 cm – soleil / mi-ombre
Plante qui pousse près des cours d'eau, dans le jardin elle se
développe rapidement et devient difficile à éliminer. Reproduire
par division entre mars et septembre.
Grande et belle plante réputée pour
soigner plaies et contusions, avec sa racine, on la nomme aussi "l'herbe qui soude". Pendant des siècles on
a élaboré une pommade pour soigner hommes et bêtes.On peut
utiliser les feuilles fraîches en cataplasme, la teinture ou l'huile
essentielle.
En fermentation dans l'eau elle fournit
un engrais organique, c'est aussi un activateur de compost. Plantée
autour des arbres fruitiers elle leur apporte des oligo-éléments.
Fourrage pour les animaux, nous la
consommons comme un légume.
En beignet, elle prend le goût du
poisson : plonger deux feuilles, faces inférieures l'une contre
l'autre- dans la pâte avant de frire.
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