Connue
pour parfumer la bière, cette liane est aussi réputée pour
favoriser le sommeil et lutter contre la mélancolie. Ses jeunes
pousses sont délicieuses en salade ou en omelette.
Il illustre le mois de juin de mon calendrier 2016
Plante
de soleil – mi-ombre – Fleurs en juillet/août
Cette Liane
baladeuse, qui peut atteindre 6 mètres, a des pieds mâles et des
pieds femelles, voisine du chanvre et de l'ortie, elle est urticante
comme elle. Le houblon se sème au printemps et les cônes femelles
se récoltent à la fin de l'été. Il est recommandé de ne pas
placer des plants cultivés à côté de pieds sauvages.
Les fleurs
femelles, cônes, sont ajoutées à la bière en fermentation depuis
le XIIe siècle, grâce à Hildegarde de Bingen qui en découvrit les
vertus aseptisantes et conservatrices .
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Lupuli flos Wikipedia
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Tonique amer, il
redonne l’appétit et réduit l'acidité de l'estomac. Le houblon
est surtout un rééquilibrant nerveux, il apporte une énergie
fluide, sereine, Hildegarde de Bingen le recommandait aussi pour
lutter contre la mélancolie. On en mettait dans les oreillers pour
favoriser le sommeil.
L'importance
économique du houblon a laissé son empreinte dans de nombreux noms
de lieux.
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