Matricaire camomille, ou encore camomille allemande, comme en anglais : German
chamomile - matricaire aromatique - synonyme : matricaria recutita. La camomille sauvage ressemble aux plantes du même nom. Pourtant elles ne sont pas de la même famille que les plantes nommées "camomille" en français - wikipedia
Plante annuelle de la famille des asteracées, de 15 à 60 cms. Elle fleurit de juillet à septembre
Facile et décorative elle se ressème seule, ou sinon semer au printemps ou à la fin de l'été, en place.
Plus amère que la camomille, elle a des propriétés proches et s'utilise en mélange pour les infusions.
Soulage les maux de dents des enfants.
Apéritif :faire macérer 50gr de fleurs dans un litre de vin rouge
avec 1 zeste de citron non traité et 100 gr de miel liquide ;
pendant 10 jours. Filtrer et laisser encore maturer pour enlever
l'amertume.
Huile de massage : faire macérer 50 à 60 gr de fleurs dans 1/2
litre d'huile (olive) pendant 2 à 3 jours au soleil. Chauffer au
bain marie durant 2 heures puis filtrer.
Article rectifié le 23 juin 2018 : l'illustration proposée concernait la grande camomille et non le matricaire. L'illustration qui la remplace vient du site Wikipedia, article sur le matricaria recutita.
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