Vouloir manger les câpres c'est se priver de ces belles fleurs, car ce que l'on met dans le vinaigre, ce sont les boutons...
Le fruit, câpron, est lui aussi utilisé dans la cuisine. Les câpres sont à la base de la recette de la tapenade, on leur ajoute des olives et des filets d'anchois.
Juillet 2013 au jardin des Doms, Avignon :
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