Du bouton,
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| deux capitules sur un fond d'euphorbes |
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| la fleur jaune |
Le salsifis des prés, ou barbe de bouc, est une plante herbacée de la famille des Asteraceae.
Comme celui des pissenlits, l'akène du salsifis est une petite aigrette qui surmonte la graine et fait office de parachute pour emporter cette graine au loin.
La racine du salsifis sauvage est trop petite pour être consommée.
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